家庭における食事作りを小売業が代わって行うこと。アメリカのテイクアウトチェーン「ボストンマーケット」が1995年に自社商品に命名した。家庭の中でとる食事を家庭内で作らなくてもよいように惣菜など調理済みのものを提供する。かつては食事は家庭で素材から作られたが、今日では日本でも外部化が進み、買物や献立づくりを代行する食材宅配システムが見られるようになっている。