セルフサービス方式の複数の飲食店が客席エリアを共有して運営する飲食施設のこと。個々の店はそれぞれに厨房施設とレジを持つ。飲食エリアを効率的にまとめたものでファストフード店を集めたものが多く、好みの店舗で商品を購入し、座席も自由に選べるというスタイルである。主にショッピングセンター内に設置される。