正規雇用以外の全ての雇用のこと。非正規雇用に含まれる労働者はパートタイマー、アルバイト、契約社員、派遣社員、請負労働者、期間工、季節工、準社員、嘱託など実にさまざまである。時間帯によって必要な作業量が大きく変動する小売業の場合、非正規雇用は重要な雇用形態であり、非正規労働者も貴重な戦力となっている。これまでは非正規労働者は豊富に存在すると考えられたが、高齢化と人口減少の中で労働市場は変化しつつあり、非正規雇用労働者の待遇などに十分な配慮の必要性が高まっている。