事業や営業の種類のことをいい、主力で販売している品種のこと。第一次産業、第二次産業といった産業の括りからさらに細分化した農業、水産業、製造業、建設業といった括りにしたものが業種である。小売業の世界では伝統的な食料品店、特に青果商、鮮魚商、精肉商や衣料品店、化粧品店などが業種店の代表であったが、近年においては業種店は大きく減少している。