食品に含まれる栄養成分の表示のこと。消費者に食品を販売するにあたって容器包装及び添付文書に日本語で「カルシウム入り」「1個当たり○kcal」といった栄養成分・熱量に関する強調表示をする場合や栄養機能食品、旧健康増進法に定められた栄養表示基準に従って表示する義務がある。2015年4月施行の食品表示法ヘ統合された。