「ルビーチョコレート」はカカオ豆のなかでもルビー色になるカカオ豆を選別して加工している。バリーカレボーが10年以上をかけて開発したという
「ルビーチョコレート」はカカオ豆のなかでもルビー色になるカカオ豆を選別して加工している。バリーカレボーが10年以上をかけて開発したという

“第4のチョコ”が一気に拡大 ローソンのロールケーキも

2018年09月25日
  • 「ルビーチョコレート」はカカオ豆のなかでもルビー色になるカカオ豆を選別して加工している。バリーカレボーが10年以上をかけて開発したという
  • 「Uchi cafe プレミアムルビーチョコレートのロールケーキ」(税込み350円)。2018年9月25日からローソン全店で発売。スポンジおよびクリームにもルビーチョコレートを使用。クリームの上にはルビーチョコで作ったプレートを乗せている
  • 「モンサンクレール」の「ソシソンショコラルビー」(税込み2300円)。19年1月中旬からモンサンクレールや百貨店の催事などで販売予定。ルビーチョコレートを使ったベースにベリーやナッツ類を練り込んでいる
  • 兵庫・三田の有名パティスリー「パティシエ エス コヤマ」の「小山チーズ エチオピアンコーヒー+ルビーチョコレート」(税込み1728円)。北海道産のフレッシュなクリームチーズを使った口どけなめらかなスイーツに、コーヒーとルビーチョコレートが香る濃厚なスイーツ
  • ユーハイムの「ルビーミルフィーユ」(写真左、4個入り、税込み540円)は18年9月25日発売。イチゴとラズベリーのミックスクリームをサンドしたミルフィーユをルビーチョコレートでコーティングしている。ローゼンハイムの「ルビー&チョコレートヒストリー」(写真右、税込み3456円)は全国有名量販店のお歳暮カタログにて取り扱い予定
  • 2018年10月3日に発売するルビーチョコレートの業務用商品「カレボー ルビーチョコレートRB1(アールビーワン)」(1.5kg入り、税込み5400円)。楽天市場内のカレボー公式ショップやカレボーの販売店である前田商店で購入できる