通常のシチューで1皿分に使う肉は50g程度だが、チキンフリカッセ風は鶏肉を1皿分100gも使用し、作り方にも鶏肉を大きくカットするよう書いてある(「もも肉を約6等分に切る」)せいか、肉料理のようなボリューム感がある “シチューかけご飯”専用ルウ 意外な開発理由 2017年08月08日 記事本文に戻る 閉じる