今、注目集めるりんごを使ったスイーツ「Ringoring」。その仕掛け人は現役大学生ながらイベント関連企業で正社員として働く辻愛沙子氏だ。人気フォトスポットを手がけたこともある辻氏とは、一体どのような人物なのだろうか。