健康への関心が低い層がターゲット
タニタ食堂の浅尾祐輔営業本部長によると、タニタカフェの狙いは「健康への関心が低い層へのアプローチ」。タニタ食堂も利用率が低い若い層や男性客に向けて、ディナータイムの営業や男性が好みそうな洋食メニューを提供するなど、すそ野を広げる試みをしてきた（関連記事「タニタ食堂が高級化 夕食にローストビーフ、酒も提供」）。今回のカフェ展開はさらに広い層へのアプローチが狙いといえるだろう。
タニタカフェで提供予定の「有機野菜ともち麦のサラダボウル」
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楽天との提携でサラダのネット販売も
会見では楽天との提携も発表。タニタカフェで提供するメニューに楽天の農業事業「Rakuten Ragri（楽天ラグリ）」の有機野菜を使用するという。
タニタの谷田千里社長（写真左）と、楽天の新サービス開発カンパニー プレジデントの安藤公二氏（写真右）
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Rakuten Ragriの有機野菜は無農薬や無化学肥料で栽培されたもので、有機JAS認定を取得している。また、カット野菜についても同様に、有機JAS認定の基準にのっとった洗浄方法を採用した加工、流通を行っているという。今後は両社共同で有機野菜を使ったカップサラダなどを開発し、タニタカフェやスーパーマーケット、インターネットなどで販売していく計画だ。
タニタカフェと楽天が共同開発する「タニタカフェ監修 国産オーガニック野菜10品目のサラダ」
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