バーカウンター限定メニュー「シャトーブリアン カツレツ サンドイッチ」（3800円）
バーカウンター限定メニュー「シャトーブリアン カツレツ サンドイッチ」（3800円）

バーで独りステーキも！ NY人気ステーキハウス上陸

2017年10月25日
  • 2017年10月17日にオープンした「エンパイアステーキハウスロッポンギ」（東京都港区六本木6-7-11）。同日オープンの「カンデオホテルズ東京六本木」の１階。営業時間はランチが11時半～15時。ディナーは月～土が17時～23時半。日曜・祝日が17～23時。ホールが約100席、個室2室（合計20席）
  • 六本木店は1920年代ニューヨークの世界観を表現した豪華な空間。同時代にオペラハウスだった雰囲気を残す建物を改装したニューヨークの本店「エンパイアステーキハウス　イースト」（以下「イースト」）をイメージしているという
  • 入口を入ってすぐバーコーナーがある。ニューヨークの本店では独り利用も多いそうだ
  • 同店名物で “キングオブステーキ”と呼ばれている「エンペラーステーキ」（2～3人用、2万4000円）。サーロインと、シャトーブリアン（ヒレの中でも最も軟らかい芯の部分で牛の最上位部位）の2種を一緒に楽しめるのが特色。ナイフの重みだけでカットできるほどの軟らかさで、とろけるような食感
  • 「Tボーンステーキ」のなかでもフィレが全体の3分の1以上を占める「プライム ポーターハウス ステーキ」（1万6000～3万2000円）。繊細な肉質のフィレと脂のうまみたっぷりのサーロインの両方をひと皿で楽しめる
  • 前菜メニューでは、ジャンボシュリンプカクテル、ロブスターカクテル、フレッシュオイスター オン ザ ハーフシェルを盛り合わせた「シーフードプラッター」（3800円）も人気。それぞれ単品でもオーダー可能
  • サラダのいち押しメニュー「エンパイアサラダ」（1800円）は、野菜よりも角切りのベーコンや、ジャンボシュリンプのほうが多く、小食の人ならこれだけで満腹になりそうなボリューム
  • バーカウンター限定メニュー「シャトーブリアン カツレツ サンドイッチ」（3800円）
  • USDA（米国農務省）格付け最高位のプライムグレードのブラックアンガスビーフを、専用熟成庫で21～30日間熟成させている
  • 同日にオープンした「カンデオホテルズ東京六本木」（港区六本木6-7-11）。総客室数149室。「欧米客が多いことを予想し、空間のデザインコンセプトはモダンに振り切った」（穂積輝明会長兼社長）
  • ホテル最上階の16階には同ホテル名物の展望大浴場「スカイスパ」があり、内湯とほぼ同サイズの露天風呂も設置