2回目以降はカスタムメニューで注文する人も増えるだろう
2回目以降はカスタムメニューで注文する人も増えるだろう

座れて低価格「ファスト焼き肉」 ライバルは回転ずし

2018年09月05日
  • 「焼肉ライク」新橋店。東京都港区新橋2-15-8 新橋WBビル1F。営業時間は11～23時。年中無休。21席（うち2人用テーブル2卓）
  • 入口をくぐると中央に大きなカウンターテーブルがある
  • カウンターテーブルは12人着席できる
  • 1人用のロースターがついたカウンターテーブル。荷物はイスの下に収納できる
  • テーブルの前面についた引き出しには、割りばし、おしぼりなどが収納されている
  • 「カルビ＆ハラミセット」（200ｇ、1210円）。セットメニューに好みの肉のハーフサイズ（50g）を「トッピング」として追加注文できる。左上にあるのは「和牛上カルビ」（50g、580円）
  • 無煙ロースターなのでにおいや煙を気にせず食べられる。焼き網は一回での使い切りだという
  • 焼き網は一回ごとに使い捨てる
  • 複数で訪れる場合は店員に声をかけるとついたてを取り外してもらえる
  • 肉には味がついているが、好みで卓上の七味、ゆず胡椒などを追加できる
  • ウシをモチーフにしたイラストが並ぶ
  • ダイニングイノベーションの西山知義会長
  • 2回目以降はカスタムメニューで注文する人も増えるだろう
  • ランチタイムは「うす切カルビセット」（200g、860円）が多く出ると見込んでいるという
  • サイドメニュー、酒もある
  • 国産牛、和牛として提供している肉の産地は仕入れ状況によって変わる