東武池袋駅構内にオープンした生どら焼き専門店「DOU」池袋店。営業時間は10～22時。通路に面したガラス窓は右から左に向かって流れ作業でドウを完成させる様子が眺められる。店舗デザインは、古くから和菓子の調理器具として使われてきた銅をモチーフにしている