自家製チャーシューと高菜をパンで挟んだ台湾風ハンバーガー「クワパオ」（450円）
自家製チャーシューと高菜をパンで挟んだ台湾風ハンバーガー「クワパオ」（450円）

日本初上陸！ “超素朴な台湾スイーツ”に中国人殺到

2017年05月12日
  • 「MeetＦresh 鮮芋仙（ミートフレッシ・シェンユイシェン)　赤羽本店」（北区赤羽2-21-2）営業時間は11～21時。年末年始以外は無休、店内38席・テラス24席
  • メニューの数は膨大だが、「芋園」「仙草」「豆花」に対し、それぞれ1号から5号の共通トッピングがあるだけ。非常にシンプルで分かりやすい。大粒のタピオカが共通トッピングでそのほかに1号が緑豆＋ハト麦、2号がハト麦＋さつまいも、3号があずき＋ピーナッツ、4号があずき＋タロイモ、5号がうずら豆＋白玉（「温」メニューは多少の違いあり）
  • 人気トップの「芋園4号（氷・温）」（Ｍサイズ500円）は、黒砂糖で作った素朴なシロップに、芋園（芋で作ったグミのような食感の団子）、あずき、タロイモ、タピオカが入ったもの。淡い甘みが素朴な素材の個性を引き立て、どこか懐かしい味わい
  • 芋から作った団子「芋園」は白玉のようにツルッとしているが、それよりも弾力が強く噛み応えがある。クセになりそうな食感。スイーツなのにタロイモがそのまま入っているのにも驚いた
  • （左）極太のストローで飲むゼリーの食感が楽しい「仙草ゼリークリームティー」（650円）、底に沈んだプリンがミルクティーとミックスされ、ミルクティーからミルクセーキのような味わいに変化する「プリンミルクティー」（650円）
  • 芋園と同じくらい人気があるのが台湾の仙草（ハーブ）で作ったゼリーのデザート。仙草汁と黒糖シロップを混ぜてシャーベット状にしたかき氷の上に、なめらかで柔らかい仙草ゼリーと芋園と同様の素材をトッピングし、フレッシュミルクをかけて食べる。「仙草2号（氷）」（Ｌ800円/Ｍ500円）は、黒砂糖シロップのかき氷に仙草ゼリー＋ハト麦＋サツマイモ＋タピオカのトッピング
  • 豆乳をプリン状に柔らかく凝固させた豆花（トウファ）は、台湾人のソウルフード。「豆花3号（氷・温）」（Ｌ700円/Ｍ450円）は、豆花にあずき、ピーナッツ、タロ芋、さつま芋、小豆、ハト麦などをトッピング
  • オープン前に限定メニューで“お試し営業”をした時の店頭の様子。まったく告知をしなかったが、中国や台湾の人々のＳＮＳで情報が広まり、日ごとに人数が増えていったという
  • 台湾カフェ「Zen」（渋谷区神宮前4-25-35 原宿メイプルスクエア2階）。営業時間は11～21時。不定休
  • バタフライピーのハーブティーにカルピスを加えた「バタフライピー」 （700円）。カルピス（左）、アップルミント（中央）、ローズマリーオレンジ（右）と種類によって色のグラデーションが変わるのが面白い
  • 自家製チャーシューと高菜をパンで挟んだ台湾風ハンバーガー「クワパオ」（450円）
  • 薄皮と薄焼き卵で具材を包んだ台湾風クレープ「タンピン」（3種/700円）。写真は「タンピン　えび」