レストランゾーンには小山薫堂が経営する「下鴨茶寮」も

 10~11階のレストランゾーン「ギンマチ ダイニング」には、インバウンド需要や2020年の東京オリンピック開催を見越したと思われる世界各国のフード20店舗が勢ぞろいした。

 最上階の11 階には話題の飲食店を次々と開発してきたトランジットジェネラルオフィスが、シドニー発のモダンギリシャレストラン「ザ・アポロ」を日本初出店。珍しいラム料理やギリシアスイーツなどを味わいながら、切子モチーフの大きなガラス窓から銀座の景色を一望できる。

 日本初ではハワイ島で行列ができる人気レストランが銀座の立地に合わせて「ガイ アンド ジョーズ ハワイアン スタイル カフェ」を10階に出店。ハワイらしいビッグスケールのパンケーキが評判を呼びそう。同じく日本初ではタイの老舗ビールメーカー「シンハー」が展開するビアレストラン 「センディー テラス」にも注目したい。国内初のシンクラフトビールや、オリジナルフレーバービールを、タイの郷土料理と一緒に味わえる。

 ブランド牛として注目される宮崎県の「尾崎牛」を使用した焼肉店「尾崎牛焼肉 銀座ひむか」も新業態店。窓側のカウンター席があり、カップルで夜景を見ながら焼肉を堪能できるのがいい。

 さらに注目は、放送作家の小山薫堂氏が経営する京都の老舗料亭「下鴨茶寮」の新業態店。日本酒バルの新業態「のまえ」では、日本酒とアラカルト料理を提供。セレクトショップ「ビームス」のデザインによるユニフォームや、帆布で作った照明、禅宗の僧侶が使った「応量器」をアレンジした応量椀など、店内のデザインも洗練されている。奥の格子戸を開けると、その向こうには懐石料理「下鴨茶寮 東のはなれ」が広がる。個室でゆっくり食事したいときやカウンター割烹を楽しみたいときにはこちらがおすすめ。

オーストラリア・シドニー発のモダンギリ シャレストラン「アポロ」は、ハリウッドスターやモデルからも支持される人気店。シェアしながらコミュニケーションを楽しむライフスタイルを提案する。日本初の銀座店では、平日限定のランチ1900円、アポロのメニューが選べるランチ2800円なども用意
オーストラリア・シドニー発のモダンギリ シャレストラン「アポロ」は、ハリウッドスターやモデルからも支持される人気店。シェアしながらコミュニケーションを楽しむライフスタイルを提案する。日本初の銀座店では、平日限定のランチ1900円、アポロのメニューが選べるランチ2800円なども用意
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ギリシャレストラン「アポロ」のおすすめ 料理。ギリシャヨーグルトにオリーブオイルとキュウリなどを加えたザジキソースをつけて食べる「ラムショルダー」(3200円)、ピタブレッドにタラマディップをつけて食べる「タラマサラータ」(1200円)、フェタチーズとオリーブオイルを使った「グリークサラダ」(1600円)、「ギリシャ産カラマタオリーブのマリネ」( 800円)、「レモンパイ」(1600円)
ギリシャレストラン「アポロ」のおすすめ 料理。ギリシャヨーグルトにオリーブオイルとキュウリなどを加えたザジキソースをつけて食べる「ラムショルダー」(3200円)、ピタブレッドにタラマディップをつけて食べる「タラマサラータ」(1200円)、フェタチーズとオリーブオイルを使った「グリークサラダ」(1600円)、「ギリシャ産カラマタオリーブのマリネ」( 800円)、「レモンパイ」(1600円)
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ハワイ島のワイメアとヒロで毎日朝から行列ができるレストランとして有名な「ハワイアンスタイルカフェ」の銀座版「ガイ アンド ジョーズ ハワイアン スタイル カフェ」の店内。ボリュームたっぷりのローカルハワイアンの味を堪能
ハワイ島のワイメアとヒロで毎日朝から行列ができるレストランとして有名な「ハワイアンスタイルカフェ」の銀座版「ガイ アンド ジョーズ ハワイアン スタイル カフェ」の店内。ボリュームたっぷりのローカルハワイアンの味を堪能
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「ガイ アンド ジョーズ ハワイアン スタイル カフェ」の看板メニューは巨大パンケーキ。直径28センチ以上あるふわふわのパンケーキにココナッツクリームがたっぷりかかった「ハウピア」が一番人気。1枚1800円
「ガイ アンド ジョーズ ハワイアン スタイル カフェ」の看板メニューは巨大パンケーキ。直径28センチ以上あるふわふわのパンケーキにココナッツクリームがたっぷりかかった「ハウピア」が一番人気。1枚1800円
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タイ王室に認められた唯一のビール「シンハービール」が展開するビアレストラン「センディー テラス」(10階)。パクチーが効いたやや酸味のあるオリジナルクラフトビールとフレーバービールもおすすめ。看板料理はタイ東北地方の郷土料理「ガイヤーン」
タイ王室に認められた唯一のビール「シンハービール」が展開するビアレストラン「センディー テラス」(10階)。パクチーが効いたやや酸味のあるオリジナルクラフトビールとフレーバービールもおすすめ。看板料理はタイ東北地方の郷土料理「ガイヤーン」
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タイ料理店「「センディー テラス」のランチ。トムヤム麺などのメイン料理2種類とガイヤーン、ヤム(サラダ)、デザートのセットで1980円
タイ料理店「「センディー テラス」のランチ。トムヤム麺などのメイン料理2種類とガイヤーン、ヤム(サラダ)、デザートのセットで1980円
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スペインバル「ラ ボデガ」は福岡近海で朝採りされた鮮魚をスペインの魚介料理で味わえる「海バル」と、こだわりの肉や野菜をグリルやアヒージョで楽しめる「山バル」で展開
スペインバル「ラ ボデガ」は福岡近海で朝採りされた鮮魚をスペインの魚介料理で味わえる「海バル」と、こだわりの肉や野菜をグリルやアヒージョで楽しめる「山バル」で展開
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創業160年の「下鴨茶寮」が手がけるカジュアルな新業態「日本酒バル のまえ」。奥の格子戸を開けると、「割烹料亭 銀座 下鴨茶寮 東のはなれ」へと誘う路地が続く
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下鴨茶寮「日本酒バル のまえ」のアラカルト料理。全国からセレクトした国産酒も充実
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四季折々の旬な魚を厳選したグルメ回転寿司「根室 花まる」
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