T.N. MEAT WORKSは注文後に客の目の前でステーキを焼いて提供する
T.N. MEAT WORKSは注文後に客の目の前でステーキを焼いて提供する

塚田農場「アルコールに合うグローサラント」の中身

2018年04月05日
  • 塚田農場プラスが運営する4業態は「アトレ品川」（東京都港区港南2-18-1）の3階「FOOD&TIME ISETAN」内に開業
  • 塚田農場プラスが手がけたグローサラント。ボリュームたっぷりのサラダ8種類（900円～）を提供するカスタムサラダ専門店「Veggie」（写真左）、チキン南蛮専門店「CHICKEN NAN-BAR」（写真中央）、すし専門店「よいのいき」（写真右）
  • 肉バル＆総菜専門店「T.N. MEAT WORKS」
  • T.N. MEAT WORKSは注文後に客の目の前でステーキを焼いて提供する
  • よいのいきでは、おつまみとしても食べられるように米の量を減らした「おつまき」（税込み280円～、以下、価格は全て税込み）も提供。新幹線の時間待ちなどの“ちょい飲み”需要に対応する
  • T.N. MEAT WORKSの「大沼さん目利き 山形牛ランイチステーキ」（1620円）はA4、A5ランクの牝の山形牛を使用。肉のキメが細かく、ソースが不要なほど、うまみたっぷりだった
  • CHICKEN NAN-BARでは塚田農場でも人気の「チキン南蛮」を300円（2個）から提供（写真は4個、500円）。軟らかい食感の若鶏に塚田農場オリジナルのプレミアム卵で手作りした特製タルタルソースがたっぷりかかっている。ハイボールと好相性だった
  • Veggieではクイーンズ伊勢丹の生鮮食品売り場で扱うケールやパクチーなどの野菜を使用したサラダを販売
  • 店頭ではクイーンズ伊勢丹のオリジナル商品も扱う