「TOSHI STYLE」のコース「ボヌール」（1800円）は、野菜のパフェ仕立て　TOSHI STYLE、アントルメ、メイン、パンにパティシエのおまかせデザート２種盛り合わせというコース。ほかにメインを肉と魚からチョイスする3800円のコース、肉と魚両方がつく5000円のコースがある
「TOSHI STYLE」のコース「ボヌール」（1800円）は、野菜のパフェ仕立て　TOSHI STYLE、アントルメ、メイン、パンにパティシエのおまかせデザート２種盛り合わせというコース。ほかにメインを肉と魚からチョイスする3800円のコース、肉と魚両方がつく5000円のコースがある

池袋東武レストランフロアが全面改装、人気パティシエがフルコースに挑戦！

2016年03月02日
  • 11階エレベーターホールから見たレストラン街。メイン通路沿いには待ち合わせに便利なよう、見通しのいいテラス席を配置。自然光に近い照明で開放感が感じられる。レストラン街の営業時間は、14・15階が11～23時（日曜は22時まで、翌日が祝日・振り替え休日の場合は23時まで）、11～13階が11～22時
  • 12階と13階に吹き抜けを新設し、動線を見直すなど開放感を演出している
  • 11階「ハワイアンカフェ　ホノルルコーヒーダイナー」は、「ホノルルコーヒー」初のダイナー業態。9種類のトッピングから3種類選べる「ハワイアンセレクトロールパンケーキ」（税込み1500円）など、従来のカフェにはないメニューを提供する
  • 人気パティシエの鎧塚俊彦氏がプロデュースするダイニングレストラン「TOSHI STYLE」（11階）では、デザートを中心にしたコースメニューを展開
  • 名古屋で116年続く老舗精肉専門店「スギモト」の新業態店として、熟成肉を使ったNYスタイルのハンバーグ＆ステーキ専門店「Old Manhattan（オールドマンハッタン）」も11階にオープン
  • 「TOSHI STYLE」のコース「ボヌール」（1800円）は、野菜のパフェ仕立て　TOSHI STYLE、アントルメ、メイン、パンにパティシエのおまかせデザート２種盛り合わせというコース。ほかにメインを肉と魚からチョイスする3800円のコース、肉と魚両方がつく5000円のコースがある
  • ホノルルコーヒー初のダイナー業態「ハワイアンカフェ　ホノルルコーヒーダイナー」では、人気のコナコーヒークリームのほか、チリビーンズなど9種類のトッピングから3種類を選べる「ハワイアンセレクトロールパンケーキ」（税込み1500円）が目玉
  • 「VENT DE LUDO（ヴァン ドゥ リュド） ベーカリーカフェ＆レストラン」のエントランス。目玉は、旬の食材を盛り合わせた「ボードアンティパスト」（税込み2000円）。ランチタイムにはパンがブッフェ方式で食べ放題になる。プレス内覧会にはフランス国家最優秀職人章をもつリシャール・リュドヴィック氏が来日し、アピールした
  • NYスタイルのドライエイジングビーフを使用したハンバーグ＆ステーキ専門店「Old Manhattan（オールドマンハッタン）」のＬボーンステーキ（5000円）、Ｔボーンステーキ（1万1000円）、リブロースステーキ（300ｇ/2800円）。自社熟成で卸しもしているので、他店より3割ほど安く提供できるのも強みだという
  • 「磯丸水産」「鳥良」などを運営するクリエイト・レストランツ・ホールディングスの新業態ビュッフェレストラン「BUFFET RESTAURANT SUPREME（シュプリーム）」（11階）。店内中央のアイランドキッチンから、出来たての料理を提供する。和洋中と種類が豊富で、平日ランチは90分で税込み1900円と手ごろ
  • 北海道発の「回転寿し トリトン」（11階）も池袋エリア初出店
  • 御膳スタイルで家庭的な和食を提供する和食の店「つくみ」（11階）はソファ席もあり、くつろげる雰囲気
  • オーガニック食材を中心としたイタリア料理店「Amico Bio 'e Napule（アミーコ ビオ エ ナプレ）」（11階）は、直輸入の希少な作りたてモッツアレラチーズなどが食べられる
  • 築地の鮮魚問屋直営の「銀座 福助」は天然インドマグロで有名
  • うなぎ・和食の老舗「味乃宮川」も、スタイリッシュな内装に
  • ベトナム料理店「ロータスパレス」は改装前の1.5倍の広さになり、カフェメニューも充実
  • 2月25日に行われたプレス内覧会で、「バリエーション豊かな池袋のメインダイニングにしたい」と語る、東武百貨店の柴桃満之常務本店長