ダンデライオン チョコレート創業者のトッド・マソニス氏
ダンデライオン チョコレート創業者のトッド・マソニス氏

サンフランシスコ発の“Bean to Bar”「ダンデライオン」が日本初上陸！ チョコレートは3種類だけ!?

2016年02月12日
  • 「ダンデライオン チョコレート [ファクトリー＆カフェ蔵前]」（東京都台東区蔵前4－14－6）。営業時間は10～20時
  • サンフランシスコ発の“Bean to Bar”「ダンデライオン」が日本初上陸！ チョコレートは3種類だけ!?（画像）
  • 1階は手前にレジカウンター、奥にチョコレートファクトリー（製造工場）とカウンター席がある
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  • 入り口横にはカカオ豆を保管・選別するスペースも
  • オープン時には3種類のチョコレート（各1200円）を販売。それぞれドミニカ産、マダガスカル産、ベネズエラ産のカカオ豆を使用（豆の比率はいずれも70％）
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  • スイーツは3種類のチョコレートを使ったブラウニー（630円）や、カカオの実を焼いて砕いたカカオニブを使ったスコーン（380円）など
  • チョコレートガナッシュを使った“焼きマシュマロ”も。「パプアニューギニア・スモア」（450円）
  • 左がスパイシーな「ミッションホットチョコレート」（580円）、右が「バラオ・ブラウニー」（400円）
  • 2階のカフェスペースは広々として天井が高いので開放感がある
  • カフェスペースの隣にはワークショップスペースも。チョコレート作りを体験できるイベントなどを予定しているという
  • ダンデライオン チョコレート創業者のトッド・マソニス氏