世界が認める大麦パワー 大麦の水溶性食物繊維、β-グルカンについては、数多くの研究報告をもとに、各国の公的機関が機能性の表示を認めている（日経ウーマン・オンラインから転載）。※1 欧州食品安全機関のこと、※2 米国とカナダは1日3g（0.75g×4回） 現在もっとも注目される食材“大麦”その知られざるパワーとは？～大妻女子大学 青江誠一郎教授 2015年11月11日 記事本文に戻る 閉じる
