豆を入れた容器に調節弁付きの蓋をかぶせて水を注ぐだけ
豆を入れた容器に調節弁付きの蓋をかぶせて水を注ぐだけ

米国発の新たなコーヒー文化は「コールドブリュー」!?

2016年04月12日
  • 米国発の新たなコーヒー文化は「コールドブリュー」!?（画像）
  • コーヒー豆を金属フィルターの上にセット。豆は中びき、中煎りが適する
  • 豆を入れた容器に調節弁付きの蓋をかぶせて水を注ぐだけ
  • バルブを回して抽出速度を調節。抽出時間が長いほど濃厚な味わいに
  • ほったらかしでよいため、野外でも活躍
  • 米国では有名ショップの缶入りコールドブリューコーヒーが人気を博している