定店観測しているローソンTOC大崎店では2019年3月、春らしい和菓子の売れ行きが伸びた。総菜コーナーでは「ロカボ」シリーズの食品に動きが見られ、新生活に向け、食習慣を改善したいというニーズをつかんだようだ。

店舗概要

「ローソンTOC大崎店」

JR大崎駅直結の複合施設「大崎ニュー・シティ」内のオフィスビルに併設。ビジネスパーソンの利用も多い

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定店観測日　19年3月5日（火）　＊情報は当時のもの

　3月に売れ筋となったのは、季節限定の和菓子「桜餅（こしあん）」（税込み150円）。老舗パン店「八天堂」とコラボした「Uchi Café×八天堂　かすたーど苺ロールケーキ」（税込み210円）も幅広い層に受けたという。

　ローソンでは例年、この時期に桜やイチゴなど春の食材を使用した商品が出そろい、特に「桜餅など和菓子の売り上げは3月がトップ」（ローソンTOC大崎店店長の越智かほる子氏）だという。

　ローソンと八天堂のコラボは18年3月、18年8月に続き3回目。従来の「カスタードくりーむロールケーキ」を少しアレンジし、甘酸っぱいイチゴソースをトッピングした。春を感じられるスイーツが順当に支持された格好だ。

スイーツ棚は桜やイチゴなど春の商品でピンクに染まった。通常は洋菓子が人気だが、3月は和菓子のニーズが拡大する

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「Uchi Café×八天堂　かすたーど苺ロールケーキ」（税込み210円）。老舗のパン屋「八天堂」で人気の、カスタードとイチゴのクリームパンをイメージしたロールケーキ

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「桜餅（こしあん）」（税込み150円）。春の和菓子として例年3月にチルドのスイーツ棚で販売される

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