18品のブッダボウルは、十三穀米の上に築地の老舗である江戸前佃（つくだ）煮を柱とした製造・卸業の「江戸一」、かつお節で知られる「秋山商店」、塩干魚・魚類加工品の「魚がし北田」、卵焼専門店「つきぢ松露」、奈良漬やべったら漬で知られる漬物の「吉岡屋総本店」、江戸時代から続く「金子海苔店」といった築地に由縁の深い名店の味を載せた、ぜいたくなメニューに仕上げており、人気を集めそうだ