創業家の3代目にして愛知ドビーを率いる土方邦裕社長（左）と、土方智晴副社長
創業家の3代目にして愛知ドビーを率いる土方邦裕社長（左）と、土方智晴副社長

バーミキュラが代官山に体験型店舗　実演と飲食店で製品力発信

2021年12月28日
  • 愛知ドビーは自社製品の魅力を伝える体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」を代官山にオープンした。地上2階、地下1階の全3フロアの構成
  • 創業家の3代目にして愛知ドビーを率いる土方邦裕社長（左）と、土方智晴副社長
  • バーミキュラの全製品を手に取り、検分したうえで購入できる。直径10cmという最小サイズのオーブンポットラウンドなどの限定商品もあり、バーミキュラ製品の魅力を知る人なら何度も訪れたくなる施設と言えそう
  • バーミキュラが代官山に体験型店舗　実演と飲食店で製品力発信（画像）
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  • 1階のフロア中央にある階段を下ると地下のデリカテッセンへ
  • バーミキュラが代官山に体験型店舗　実演と飲食店で製品力発信（画像）
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  • 地下1階には、料理教室用のスペースもある。バーミキュラを使う基本的な料理から、無水調理のカレーなどの人気メニューまで、幅広いプログラムを用意する予定
  • デモンストレーションキッチンでのもやし炒め調理の実演。フライパンから煙が上がるまで熱するのが、バーミキュラ フライパンで炒め物をおいしく仕上げるコツという
  • レストランは外階段から上がった2階。写真中央付近に見えるのが薪火のオーブン。バーミキュラ製品を使い、手をかけて調理されたプロならでは料理を提供する
  • レストランで提供される料理の一例。当面は6500円（税込み）のコース料理のみの提供だが、いずれアラカルトも味わえるようになるとのこと。バーミキュラ ハウスは代官山の新たなグルメスポットとしても話題になりそうだ