イオントップバリュ 取締役 ブランド＆コミュニケーション本部長 和田浩二氏
イオントップバリュ 取締役 ブランド＆コミュニケーション本部長 和田浩二氏

イオンがPB新メニュー　シェフ監修でも最高品質ブランドにせず

2021年11月05日
  • 「トップバリュ プロのひと品 田村亮介シェフ監修 7種具材のワンタンスープ」375円（税込み、以下同）。豚肉、貝柱、大豆を使い、素材のうま味を引き出したという
  • イオントップバリュ 取締役 ブランド＆コミュニケーション本部長 和田浩二氏
  • 「プロのひと品 野埼洋光総料理長監修 牛すじ入りおでん（7種7品、500g）」（429円）。焼きちくわ、さつま揚げ、牛すじなど味が出る食材と、大根、卵、白滝、車麩（ふ）という食材をバランスよく配合し、低温加熱でだし汁の風味や具材本来の食感、うま味を引き出しているという
  • 10月13日発売の「プロのひと品 日高良実シェフ監修 赤ワイン香る蓮根とごろごろ牛タンのシチュー（230g）」（429円）。2種類の異なるタマネギのソテー、4種類の異なる牛肉の部位を炒め煮込んだエキスに、ごろごろとした牛タンと、アクセントにレンコンを加えたシチュー
  • 10月20日発売予定の「プロのひと品 田村亮介シェフ監修 肉焼売（35g×6個）」（321円）。国産の豚肉を6.4ミリメートルと粗めにカットし、しょうゆ・塩・三温糖でシンプルに味をつけ、ほろりとしたくちどけに仕上げるため、成形できる必要最低限の薄皮で包んでいる