コオロギ商品を展開するグリラス

コオロギで「飢餓と食品ロス」解決へ 徳島大学発ベンチャーの奮闘

2021年10月14日
  • コオロギ商品を展開するグリラス
  • 宝食品と共同で開発された、コオロギパウダー入りのレトルトカレー。配送料は全国一律無料
  • パンフォーユーと連携して開発された冷凍パン。配送料は800~1500円。1カ月以上、冷凍保存ができる
  • 家畜に比べてコオロギは、育成に必要な餌や水の量、排出する温暖化ガスの量が少ない(出所/グリラスのWebサイト)
  • コオロギは雑食で、他の食用の昆虫に比べて育成しやすい(出所/グラリスのWebサイト)
  • コオロギだからこそ実現できた循環型の生産体制
  • グリラス代表取締役の渡邉崇人氏