オイシックス・ラ・大地の「Upcycle by Oisix」では、全商品が販売開始から1週間で売り切れるという事態に

オイシックスの廃棄食材活用 アップサイクル商品が想定外の人気

2021年09月13日
  • 「ここも食べられるチップス」の「ブロッコリーの茎」(左)と「だいこんの皮」(右)。チップスとしては高額な部類に入るが、それでも発売1週間で売り切れた
  • オイシックス・ラ・大地の東海林園子氏(左)と三輪千晴氏(右)
  • オイシックス・ラ・大地の「Upcycle by Oisix」では、全商品が販売開始から1週間で売り切れるという事態に
  • 「食べ切サイズ きらず揚げ しお」(左)と「おからを使った SOYドーナツ」(右)。豆腐を作る際の副産物であるおからは、伝統的なアップサイクル食品といえる