FOOD ＆ LIFE COMPANIES（フードアンドライフカンパニーズ）は2021年5月13日、スシローグローバルホールディングスからの社名変更後初となる事業戦略発表会で、主軸事業であるスシローが都市部および海外の出店を加速していることを報告した。3月以降、都市部の出店は4店舗。海外は3月末にタイ1号店をオープン、9月末までには中国にも進出する予定だ。
FOOD ＆ LIFE COMPANIESの主軸事業である回転すしの「スシロー」は都市部への出店に力を入れており、2021年3月18日には東京・新宿三丁目店、4月22日には大阪・梅田茶屋町店をオープンした。さらに、6月10日には東京・渋谷店、その後は東京駅八重洲口店をオープンするという。
「スシロー」を運営するあきんどスシロー（大阪府吹田市）の堀江陽社長によれば、東京駅八重洲口店は店内食に加えて持ち帰りの「スシロー To Go」を併設するハイブリッド型になるとのこと。従来のスシローも持ち帰りに対応しているが、予約注文の必要がないという点で、スシロー To Goはスシローの持ち帰りとは異なると堀江社長は説明する。
また、あきんどスシローは海外への展開も進めており、21年5月13日時点で台湾（22店舗）、シンガポール、韓国（各9店舗）などアジア圏に全49店舗がある。このうち香港の店舗で培ったノウハウを生かし、中国本土第1号店を広東省に出店する計画を進行中だ。コロナ禍で1年の延期となった「2020年ドバイ国際博覧会」へも日本館レストラン事業として参加。同博覧会が開催される21年10月から約半年間、日本館内に出店する。
この日の発表会ではスシロー、持ち帰りすし専門店「京樽」、都市型・中価格帯の回転すし「海鮮三崎港」、大衆寿司居酒屋「鮨・酒・肴 杉玉」、新業態「むすび寿司」の全店舗（約900店舗）で合同キャンペーン「あっぱれ、日本！超すし祭」を実施することも明らかにした。京樽、海鮮三崎港などを運営する京樽（東京・中央）は、吉野家ホールディングスとの株式譲渡契約により、21年4月からFOOD ＆ LIFE COMPANIES傘下に入ったばかり。ブランド横断の取り組みは、FOOD ＆ LIFE COMPANIES初の試みとなっている。
このキャンペーンの開催に合わせ、スシローではサイドメニューの「超コラボ3連発」も実施する。21年5月14日スタートの第1弾は、「あら炊き塩らぁめん」が人気の麺屋 海神が監修した「魚介に超惚れこんだ塩ラーメン」を提供。6月2日からの第2弾では甘辛大阪カレーにうどんだしを合わせた「あの人が！超べた惚れカレーのうどん」、6月23日からの第3弾では「スシロー史上最大の超デカ盛りスイーツ」の提供を予定している。
（写真提供／FOOD ＆ LIFE COMPANIES）
