全国小売店の販売データを集計する日経POS情報で、2020年3月の来店客千人当たり販売金額の前年同月比伸び率を調査した。新型コロナウイルスの感染拡大を受けて、ホットケーキミックスやシロップが前年同月比で大きく伸びていた。
日経POS情報の食品ジャンルにおける20年3月の前年同月比伸び率上位は、1位「畜肉缶詰」（74.2％増）、2位「みつ・シロップ」（69.7％増）、3位「乾パスタ」（69.4％増）、4位「乾めん」（65.0％増）、5位「パスタソース」（61.9％増）、6位「プレミックス」（55.1％増）というラインアップだった。
6位のプレミックスはPrepared Mix（調製粉）の略。ホットケーキミックス、お好み焼き粉、天ぷら粉、から揚げ粉など“粉もの”の類いだ。商品別に見ると、同カテゴリーの販売金額トップは森永製菓の「ホットケーキミックス」（150g×4）だった。20年2月から売れ行き好調で、同月の千人当たり販売金額は387.7円（前年同月比80.9％増）、20年3月は317.4円（2.1倍増）だった。
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