全国小売店の販売データを集計する日経POS情報の食品全カテゴリーで、2019年11月の来店客千人当り販売金額の前年同月比伸び率を調査した。日経クロストレンドは、伸び率3位の「豆乳類」と、減少率3位の「プレミアムアイス」に着目。豆乳は、冬も夏も楽しめるメニュー提案で人気になっている。

キッコーマン豆乳のブランドサイト
キッコーマン豆乳のブランドサイト

 伸び率トップは、10月に続いて「ココア・チョコレート飲料」で34.6%増。前回の記事で明治のプロテイン飲料「ザバス」の人気について取り上げた。2位は9月に1位、10月に3位だった「紅茶飲料」。こちらも以前、リニューアルした日本コカ・コーラの「紅茶花伝」が好調である旨報じている。今回、これに続く3位にランクインしたのが「豆乳類」だった。

日経POSデータ食品カテゴリーの前年同月比伸び率ランキング
日経POSデータ食品カテゴリーの前年同月比伸び率ランキング
3位に「豆乳類」がランクイン

 豆乳類の売れ筋トップ3は、いずれもキッコーマンの1リットル紙パック商品だ。同社は19年10月9日から14日までの6日間、表参道で期間限定ストア「キッコーマン ホッ豆乳スタンド」をオープン。豆乳を温めて飲む「ホッ豆乳」を訴求するため、“トウニュウ”にかけて1日1020杯を無料配布するプロモーションを展開した。

19年10月、東京・表参道で期間限定ストアをオープンし、「ホッ豆乳」を訴求
19年10月、東京・表参道で期間限定ストアをオープンし、「ホッ豆乳」を訴求

 同社は6月にも同じ会場で、キッコーマンの豆乳を凍らせた豆乳アイスのプロモーションを実施している。10月の限定ストア終了後も、豆乳の紙パックに付いているバーコードを集めて応募すると、東京ディズニーシーの貸し切りパーティーチケットなどが当たるプレゼントキャンペーンを11月にかけて実施していた。

 近年、豆乳はみそ汁に足してまろやかな味わいにしたり、凍らせてアイス状にしたりと、多様な味わい方がSNSでも話題になって広がりを見せている。豆乳クリームや豆乳ベースの鍋スープなども人気だ。

 日本豆乳協会の統計によると、豆乳類の出荷量は、1980年代前半に10万キロリットル(kl)を超える豆乳ブームがあったが、その後低迷し、平成初期は2万kl台で推移していた。それが1997年から上昇に転じ、2015年に30万kl超え、18年は36万kl弱に達している。19年は1~9月の時点で30万klに迫る勢いで、年間40万klの大台到達が視野に入ってきた。