MAPICでは、新しい体験を提供する飲食店に対する注目が高まっていた。写真は、パスタとソースをカクテルのように混ぜて提供するスタイルのイタリア料理店「MAMA PASTA」。飲食店のコンサルティングを手掛ける伊ラウレンツィ・コンサルティングがプロデュースした