※日経トレンディ 2020年1月号の記事を再構成

米シェイクシャックや米クア・アイナなどが切り開いた、1個1000円台の高級バーガー市場。個店も増えるなか、国産の老舗チェーン「モスバーガー」を展開するモスフードサービスが7月、横浜市・桜木町駅前のクロスゲート内に新業態「モスプレミアム」をオープンした。

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