食品

  • ウエルシア快進撃の真実 「コンビニ化」に隠された本当の強み
    ドラッグストア勢力拡大の裏側
    2019.07.17
    ウエルシア快進撃の真実 「コンビニ化」に隠された本当の強み
    2017年、ドラッグストアチェーンの売上高トップが22年ぶりに入れ替わった。長らく君臨していたマツモトキヨシを抜いたのが、ウエルシアだ。19年春の決算では北海道が拠…続き
  • 「マーケター・オブ・ザ・イヤー」の全受賞者が講演します!
    日経クロストレンドFORUM 2019
    2019.07.17
    「マーケター・オブ・ザ・イヤー」の全受賞者が講演します!
    日経クロストレンドは、大型カンファレンス「日経クロストレンドFORUM 2019」を7月24日(水)、7月25日(木)に、赤坂インターシティコンファレンス(東京・溜…続き
  • コンビニを侵食 ドラッグストアは‟小売りの王者”になれるか
    ドラッグストア勢力拡大の裏側
    2019.07.16
    コンビニを侵食 ドラッグストアは‟小売りの王者”になれるか
    ここ数カ月、ドラッグストア大手のココカラファインを巡るマツモトキヨシとスギ薬局の激しい争奪戦が話題を呼んでいる。背景にあるのは、スーパーやコンビニの市場を侵食し、地…続き
  • 「ボン」つながり、大塚食品・KONAMI・金爆の奇妙なコラボ
    Hot Topics
    2019.07.09
    「ボン」つながり、大塚食品・KONAMI・金爆の奇妙なコラボ
    大塚食品「ボンカレー」が、KONAMIの「スーパーボンバーマン R」とコラボ。さらに人気バンド「ゴールデンボンバー(金爆)」も広報大使として参加。単なる「ボン」つな…続き
  • 建築家がデザイン、堀口珈琲がこだわり抜いた“焙煎所”を公開
    Hot Topics
    2019.07.09
    建築家がデザイン、堀口珈琲がこだわり抜いた“焙煎所”を公開
    コーヒー豆の販売や喫茶店運営を手掛ける堀口珈琲が2019年6月19日、横浜に開設した焙煎(ばいせん)所「横浜ロースタリー」を報道陣に公開した。目の前が倉庫という立地…続き
  • 「廃プラ問題」をマーケに利用 炭酸水メーカーの巧みな宣伝術
    Hot Topics
    2019.07.05
    「廃プラ問題」をマーケに利用 炭酸水メーカーの巧みな宣伝術
    2019年6月28、29日の2日間にわたって開かれた20カ国・地域首脳会議(G20大阪サミット)で主要議題の1つとして採り上げられた海洋プラスチックごみ(廃プラ)問…続き
  • AIでカップ麺のパッケージデザインを評価してみた
    人気パッケージ比較調査
    2019.07.02
    AIでカップ麺のパッケージデザインを評価してみた
    人気商品のパッケージデザインを調査する本連載。今回は、デザインを評価するAIを使い、カップ麺のパッケージを検証した。見えてきたのは、「日清のどん兵衛」など定番商品を…続き
  • 変な名前の高級食パン店が増殖中 仕掛け人の狙いとは
    Hot Topics
    2019.07.02
    変な名前の高級食パン店が増殖中 仕掛け人の狙いとは
    「考えた人すごいわ」「これ、半端ないって」――ちょいダサのネーミングと考え抜かれた極上の食パン。そのギャップが全国にベーカリーの繁盛店を生んでいる。仕掛け人はベーカ…続き
  • “濃いめメーク”の川口春奈でよみがえる「じゃがりこ」の原点
    売れる!CMキャラクター探偵団
    2019.06.21
    “濃いめメーク”の川口春奈でよみがえる「じゃがりこ」の原点
    発売当初の懐かしいCMを復刻したカルビー「じゃがりこ」。新CMは改元発表直後に「令和」の文字を入れて放映したり、キャラクターの川口春奈が当時の音声に合わせて食べたり…続き
  • たねやに学ぶ、企業はどんな「時間軸」でブランドを構築すべきか
    C2C時代のブランディングデザイン
    2019.06.14
    たねやに学ぶ、企業はどんな「時間軸」でブランドを構築すべきか
    細谷正人氏が先進企業のブランディングデザインに斬り込む連載「C2C時代のブランディングデザイン」。和菓子や洋菓子を製造・販売するたねやグループ(滋賀県近江八幡市)を…続き
  • アイスのサブスクが登場 2つで月額2700円でも申込者数1.5倍
    インサイド
    2019.06.13
    アイスのサブスクが登場 2つで月額2700円でも申込者数1.5倍
    HiOLI(東京・目黒)は、2019年4月、アイスクリームの“サブスクリプションサービス”「Pint Club(パイントクラブ)」を開始した。店舗を通じたリアルな体…続き
  • ネスレも参入、人工肉ブームは本物か【海外提携誌】
    海外翻訳 Fast Company ピックアップ
    2019.06.12
    ネスレも参入、人工肉ブームは本物か【海外提携誌】
    インポッシブルバーガーにビヨンドバーガー。植物性たんぱく質で作る人工肉がブームだ。この5月、米ナスダックに上場した関連銘柄は取引初日に高騰。世界最大の食品会社ネスレ…続き
  • “地球を救うビール”発売 パタゴニアが食品に力を注ぐ理由
    インサイド
    2019.06.11
    “地球を救うビール”発売 パタゴニアが食品に力を注ぐ理由
    アウトドアブランドのパタゴニアが、オリジナルのクラフトビールを発売した。原料は「カーンザ」。土壌を回復させる効果を持つ多年生穀物で、世界で初めて商品化にこぎ着けた。…続き
  • 鈴廣かまぼこ、デザイン刷新で出荷増 実質値上げを跳ね返す
    デザインの限界
    2019.06.11
    鈴廣かまぼこ、デザイン刷新で出荷増 実質値上げを跳ね返す
    「変なホテル」のブランディングを担当するGRAPHの北川一成氏と共に、広告やパッケージにとどまらない総合的なデザイン戦略の重要性を、実例を基に考える連載企画。今回は…続き
  • 企画力で脱・駄菓子 新市場を狙うベビースターとブラックサンダー
    リブランディング 成功の秘訣
    2019.06.10
    企画力で脱・駄菓子 新市場を狙うベビースターとブラックサンダー
    リブランディング特集の6回目は、「ベビースターラーメン」と「ブラックサンダー」を取り上げる。「駄菓子」としての圧倒的なブランド力を生かし、減少する子供向けの市場だけ…続き
  • 脱ダンス成功! 「ポッキー」を会話のツールに変えた宮沢りえ
    売れる!CMキャラクター探偵団
    2019.06.07
    脱ダンス成功! 「ポッキー」を会話のツールに変えた宮沢りえ
    思春期の娘を持つ母親を宮沢りえが演じ、江崎グリコ「ポッキー」をきっかけに環境の変化に戸惑う娘と本音を語る。ポッキーダンスなどポップな演出が続いたが、新CMでは一転、…続き
  • たねや山本CEO ブランドとは「まっとうな行動」の積み重ね
    C2C時代のブランディングデザイン
    2019.06.05
    たねや山本CEO ブランドとは「まっとうな行動」の積み重ね
    細谷正人氏が先進企業のブランディングデザインに斬り込む連載「C2C時代のブランディングデザイン」。和菓子や洋菓子を製造・販売するたねやグループ(滋賀県近江八幡市)を…続き
  • ビックカメラは「PayPay祭り」で新規顧客を囲い込めたか?
    キャッシュレスは定着するか?
    2019.06.04
    ビックカメラは「PayPay祭り」で新規顧客を囲い込めたか?
    毎月のように新たな決済サービスが立ち上がり、“勝者”が一向に見えてこないスマホ決済。様子見を決め込む小売りがある一方で、店舗オペレーションの複雑化は承知の上でいち早…続き
  • たねや山本CEO 本物を極めれば、100年続くブランドになる
    C2C時代のブランディングデザイン
    2019.06.04
    たねや山本CEO 本物を極めれば、100年続くブランドになる
    細谷正人氏が先進企業のブランディングデザインに斬り込む連載「C2C時代のブランディングデザイン」。和菓子や洋菓子を製造・販売するたねやグループ(滋賀県近江八幡市)を…続き
  • “提案型”の旗艦店を1.4倍に増床 SNS映えする限定フードも
    ヒットアラート
    2019.06.03
    “提案型”の旗艦店を1.4倍に増床 SNS映えする限定フードも
    2017年に、「雑貨の楽しみ方」を提案する次世代型旗艦店としてオープンした銀座ロフトが、延べ床面積や取扱商品数を約1.4倍に拡大する大幅リニューアルを敢行した。従来…続き