ピザは食べたいけれど、糖質が気になる。そんな人に最適な低糖質の“進化系ピザ”を相模屋食料が開発した。9月10日に発売された「BEYOND PIZZA(ビヨンドピザ)」だ。

1000Wのオーブントースターで約6分焼くと完成。トッピングのBEYOND TOFUはチーズのように伸び、しっかりしたコクも味わえる
1000Wのオーブントースターで約6分焼くと完成。トッピングのBEYOND TOFUはチーズのように伸び、しっかりしたコクも味わえる
相模屋食料「BEYOND PIZZA」
【食品】
●実勢価格/1枚158円(税別)
●賞味期限/8日間
●栄養成分表示(1枚50g当たり)/エネルギー176kcal、たんぱく質4.4g、脂質13.4g、炭水化物9.9g、食塩相当量0.5g
●発売日/9月10日

 100%植物性原料を使い、グルテンフリー(小麦粉不使用)かつ乳製品不使用なのが最大の特徴。生地は何と油揚げがベースで、独自技術により焼くと外皮はカリッと、中はもっちりとした食感に仕上がっている。

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全編コロナ後書き下ろし!
「ワークマンは商品を変えずに売り方を変えただけでなぜ2倍売れたのか」(2020年6月29日発売)
酒井大輔著、日経BP、1760円

 既存店と同じ商品を扱いながら、売り方を変えただけで2倍売れた!衝撃の新業態「ワークマンプラス」誕生から2年近く。消費増税も、新型コロナ禍も物ともせず、2桁成長を続けるワークマンの強さの秘密に迫りました。

 主人公は、商社からやってきた1人の男。作業服専門店が、なぜ今をときめくアパレルショップになれたのか。客層を大きく拡大できたのはなぜなのか。実は水面下で、緻密かつ計算され尽くした戦略がありました。組織が躍動し、変わっていく姿を、物語仕立てで克明に描写。本邦初公開の情報も余すことなく盛り込みました。ワークマンは新型コロナにどう立ち向かったのか。アフターコロナで何を仕掛けるのか。本書を読めばすべて分かります。新時代のリーダー像、成果を出すチームづくりの極意も見えてくるはずです。
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