「体験価値」をどうデザインするかが問われる

スターバックス コーヒー ジャパンは「スターバックス リザーブ ロースタリー」と呼ぶ新しい体験型の店舗を、2018年内に東京・中目黒でオープンする。同店舗にはコーヒーの大型焙せん機を設置。お客の目の前で生豆が運ばれ、焙せんから抽出まで行う様子が分かり、バリスタがその場でいれるコーヒーを味わえる。