2022年のヒットをつくる人

セブンの「TOFU BAR」がヒット　仕掛け人が語る商品開発法は？ サラダチキンのように低糖質で、ワンハンドで食べられるスティックタイプのアサヒコ（さいたま市）の「TOFU BAR」。大ヒットを飛ばした一連のプロジェクトを率いたのが、事業部長の池田未央氏だ。米国からTOFUを逆輸入し、サラダチキンの食感を再現。宇宙食への改良も視野に入れ、次のイノベーション実現に向けて歩みだしている。

次は「キャッシュレス家計管理」　元フリル・堀井氏の第二の挑戦 誰でも簡単に、デジタルで支出を管理できるサービスが拡大する――。そんな未来を思い描き、プリペイドカードと家計簿アプリとを組み合わせた支出管理サービス「B/43」を2021年に開始したスマートバンクCEOの堀井翔太氏。日本初のフリーマーケットアプリ「フリル」を立ち上げた前回の起業での経験と悔しさを糧に、新たな「発明」と素早い事業展開に取り組む。

DXでヒットを連発したファミマの戦略　ファミペイも大貢献 「クリスピーチキン」「SPAMむすび」「バタービスケットサンド」など、2021年に数々のヒット商品を出したファミリーマート。ヒット商品を確実に生み出す態勢を整えたのが、商品本部長の塚本直吉氏だ。前職で立ち上げた「DX推進室」を活用し、理詰めの商品開発で「おいしさ」と「分かりやすさ」を重視する。独自のスマホ決済アプリ「ファミペイ」のマーケティング活用も軌道に乗りつつある。

大ヒット「ピスタチオスプレッド」も生んだ、成城石井社長の直感力 ピスタチオスプレッド、トリュフ香るミックスナッツ……。成城石井が毎年のように連発するヒット商品は、原昭彦社長の“直感”から生まれる。経営トップ自らが世界中を食べ歩き、その精度を「自問自答」の繰り返しで高めるという。2022年に狙うヒットのキーワードは、「スパイス」だ。