2021年11月4日発売の「日経トレンディ2021年12月号」では、日経クロストレンドと11月3日に発表した「2021年ヒット商品ベスト30」を特集。6位に「マリトッツォ」がランクインした。ローマ発のシンプルスイーツが幅広い層に受け入れられた年だった。簡単にアレンジできる点がヒットにつながり、山崎製パンや大手コンビニなどが相次いで商品化。「すしトッツォ（まぐろ）」のような“魔改造”版も誕生し、消費者と業界全体がブームを楽しんだ。

※日経トレンディ2021年12月号の記事を再構成

6位に「マリトッツォ」を選出

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【6位】「マリトッツォ」

　大手のNBやコンビニ、街中のパン店、ホテルなどが相次いで商品化。2021年のスイーツ業界は、1年を通して空前のマリトッツォブームに沸き立った。

　大手チェーンでは（カルディコーヒーファームを運営する）キャメル珈琲が先行して20年11月に発売し、累計125万個以上を販売（21年9月末時点）。それから約半年後の21年6月に全国発売した山崎製パンも、約4カ月間で約2900万個の出荷を記録した。「新商品の売り上げは発売月がピークで、その後は下がる傾向にあるが、マリトッツォは継続して売れている」（山崎製パン）という。

■人気は数カ月にわたって維持

注）山崎製パン提供、月次の出荷数量。OEM（相手先ブランドによる生産）を含む。21年5月は26～31日の先行販売分

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　ローマ発のマリトッツォが使う食材は、軟らかなパンと生クリームだけ。パンで両側から挟まれた生クリームがこぼれんばかりに盛られた様子は見栄えするものの、シンプルなスイーツがどうしてこれほどの人気を集めたのか。その理由を探ると、「シンプルだったからこそ」というこのスイーツの特徴に戻ってくる。

　パンも生クリームも幅広い層に受け入れられる食材だ。「派手な見た目ではないので、中年男性も周囲の目を気にせずに買いやすい」（業務用食品卸最大手のトーホー）といった声も聞かれる。

■山崎製パン

シリーズで約2900万個出荷（OEM含む）。同期間比で、同社定番「クリームパン」の約2倍だ

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■コンビニ大手3社

コンビニ大手3社の商品化が人気を後押し。21年6月上旬に発売したファミリーマート（上）を先頭に、セブン-イレブン（下左）、ローソン（下右）が続いた

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■キャメル珈琲、ゴディバ

カルディコーヒーファームを運営するキャメル珈琲は、20年11月発売と商品化がかなり早かった（左）。高級チョコレートブランドとして知られるゴディバも参入し、カフェ「GODIVA cafe」で提供（右）

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