2021年10月4日発売の「日経トレンディ 2021年11月号」では、「スタートアップ大賞2021」を特集。AIロボティクス技術を活用した無人カフェ「root C」を運営するNew Innovations（東京・江東）が、優秀賞に選ばれた。オフィスで見かけるカフェマシンとは違い、スマホアプリで注文をしておくと、指定した時間に受け取れるのが画期的。今後はシステムを他社にも提供する計画で、無人店舗市場に旋風を起こす。
※日経トレンディ2021年11月号の記事を再構成
カフェでもコンビニでもない、いれ立てコーヒーを楽しめる“第3の場”ともいえる新業態が東京都内の駅に登場し、話題を集めている。その正体は、AIカフェロボット「root C（ルートシー）」だ。
【第2回】音声通話アプリの「パラレル」が大賞 Z世代の“たまり場”つくる
【第3回】生活習慣を改善する“第3の治療法” 治療用アプリCureAppが普及
【第4回】植物性食品のジャンクフード!? 「2foods」が全国に広まる勝算
【第5回】高級ドッグフードの「ペトコト」が急成長 デジタル技術で健康管理
【第6回】無人カフェ「root C」が優秀賞 上質コーヒー受け取る自販機とは←今回はココ
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開発をしたのは2018年創業のNew Innovations（東京・江東）。4年前、CEOを務める中尾渓人氏が何と高校3年のときに立ち上げたスタートアップだ。中尾氏は子供の頃からロボットづくりに傾倒。ハードとソフトを組み合わせ、企業や社会の課題を解決できないかと考えた結果、AIカフェロボットを構想するに至った。
root Cは一見すると、多数のロッカーが付いた自動販売機のようなスタイルだ。だが、オフィスで見かけるカフェマシンとはひと味違う。専用スマホアプリで注文をしておくと、指定した時間にコーヒーを受け取れるのが画期的。コスタリカやパナマといった産地の異なる多彩なスペシャルティーコーヒーやカフェラテを気軽にそして待たずに購入できる。
サービスも斬新だ。450円（税込み、以下同）で単品購入できるのに加え、月額1980円で8杯まで、もしくは7980円で飲み放題となるサブスクリプション型プランもある。AIを活用したパーソナライズ診断機能「root C MATCH」で、個人に最適なメニューを提案する機能も新しい。
【優秀賞】AIカフェロボット New Innovations
新規性★★★ 影響力★★ 成長性★★
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