佰食屋では、従業員が希望に応じて就業時間を決めたり、休暇を自分で決めたりすることができる。従業員の「自己決定権」を育むのがその狙いだ 100食限定「佰食屋」はコロナにどう挑み、店を変革させたのか 2021年01月13日 記事本文に戻る 閉じる