※日経トレンディ 2019年10月号の記事を再構成

2019年下半期にブレイク必至の食品を予測する本特集。第1回は冷凍食品編。「バイヤーズグランプリ」（日本アクセス）で1位に輝いた冷凍チャーハン「WILDish 焼豚五目炒飯」（マルハニチロ）など、新規性を備えたヒットの有望株をピックアップする。

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「バイヤーズグランプリ」冷凍食品部門ランキング

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　「最も注視している市場。今後も取り扱いを増やしていく」（イトーヨーカドーのバイヤー）。国内食品業界で数少ない成長分野が、年率数パーセント増と堅調に推移する冷凍食品市場だ。

　なかでも近年、伸長するのが冷凍米飯。2015年に発売された「ザ・チャーハン」（味の素冷凍食品）、昨年、セブン－イレブン・ジャパンが発売した縦型カップ入りの「セブンプレミアム 炒め油香るチャーハン」「同 バター香る海老ピラフ」などのヒット商品が牽引している。特に後者は皿に移さず食べられる簡便性が受け、オフィスでのニーズや単身男性を中心に急伸した。

"がっつり系"で単身男性を狙い撃ち

　ただセブンの商品は170gで、これ1品でおなかを満たすには、男性にはやや物足りない容量。一方のザ・チャーハンは600gの大容量で食べ切りサイズではなく、「個食」には不向き。そこで19年下半期に大手が力を入れるのが、男性が1品で満足できるボリュームがあり、なおかつ容器付きで皿要らずの“がっつり＆簡便”の冷凍米飯食品だ。