新業態「上州もつ次郎」。食券を購入してカウンターで受け取る、ゆで太郎と同じシステムでもつ料理を提供する(写真/小口覺)

結果は1週間で分かる 次々新メニューを開発するゆで太郎

2020年04月17日
  • ゆで太郎システム池田智昭社長。1957年生まれ。「ほっかほっか亭」のFC経営、本部のスーパーバイザー、取締役を経て、2004年に信越食品が運営するそば店「ゆで太郎」をFC展開するゆで太郎システムを設立(写真/渡貫幹彦)
  • ゆで太郎のメニュー。ワンコインで食べられるセットメニューが人気(写真提供/ゆで太郎システム)
  • ファンクラブの要望に素早く対応して酢を置くようにした(写真/渡貫幹彦)
  • 新業態「上州もつ次郎」。食券を購入してカウンターで受け取る、ゆで太郎と同じシステムでもつ料理を提供する(写真/小口覺)
  • もつ次郎は定食メニューやアルコール類も充実している(写真/湯浅英夫)