「重い」に職人の「思い」も込めた「おもいのフライパン」

注文しても納品は800日後、価格は1枚9000円。それでも注文の絶えないフライパンがある。愛知県碧南市にある石川鋳造の「おもいのフライパン」だ。名前の由来はその「重さ」にある。直径21cmとフライパンにしてはやや小ぶりのサイズだが、重さは1.2kg。普通のフライパンなら数百g程度、直径30cmの中華鍋でも1kg程度だから、その重さが分かる。

　重い理由は、約5mmという厚さだ。同社はその名の通り鋳物のメーカー。鋳鉄は熱が伝わりやすく、それに厚みを持たせることで蓄熱効果も発揮し、素材にむらなく熱が伝わりやすくなる。そうして目指したのは“世界で一番お肉がおいしく焼ける”フライパンだ。

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2017年12月に発売した「おもいのフライパン」。価格は9000円（税別、送料込み）で、自社の通販サイトのみでの販売

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