ギリシャヨーグルト　8割の女性が支持したパッケージは？

2019年02月14日読了時間： 4分

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近藤彩音

フリーライター

今回の調査対象は、森永乳業と明治のギリシャヨーグルト。余分な水分や乳清（ホエー）を取り除くことで、濃厚かつクリーミーな舌触りを実現している点が特徴だ。商品特性の濃厚さを効果的に表現しているパッケージが圧倒的に支持された。

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　　ギリシャに昔から伝わる製法で作られたギリシャヨーグルト。ヨーグルトというよりも、サワークリームやチーズケーキの食感に近い。水分量が少なく、硬さを調整しやすいので、料理の材料にも向いている。

　また、高タンパクで低カロリーなことから、美容や健康に良いとされている。ニューヨークを中心にブームを巻き起こし、日本では2011年に発売された。

　今回の調査対象は、「濃密ギリシャヨーグルトパルテノプレーン砂糖不使用」（A）と、「明治 THE GREEK YOGURT（明治ザグリークヨーグルト）プレーン」（B）。AとBの「どちらの商品を買いたいか」（Q1）と聞くと、全体ではAが79.0％、Bが21.0％。Aが大差で上回った。

　Q1の結果を男女別で見ると、男性全体ではAが76.7％、Bが23.3％、女性全体ではAが81.3％、Bが18.7％だった。Aは男女共に人気だが、特に女性人気が高い。一方、Bの支持層は、男性60代の33.3％が最多で、次点が男性20～30代と女性30代の26.7％だった。どちらかといえば、男性から支持されている。

　Aは、森永乳業が日本で最初に発売したギリシャヨーグルト。商品名である「パルテノ」の由来は、古代ギリシャの「パルテノン神殿」。パッケージにはギリシャの風景を描いている。

　初めは首都圏に狙いを定め、イベントやプロモーション活動を通して、じっくりと市場に浸透させることを狙った。その後は、商品の認知度を確認しながら、販売チャネルやエリアを順次拡大。15年3月から全国展開を開始した。順調に売り上げを伸ばし、17年度は発売初年度の売上額の15倍に成長した。

　「プレーン」と「プレーン加糖」の他に、ソースを添付した「ソース別添え」が2種類、パッケージの中に直接ソースを入れた「ソース入」が3種類ある。

　Bは、明治が18年4月に発売した。「プレーン」と「低糖」の他に、ソース入りが3種類ある。ターゲットは20～60代の女性。「ギリシャ大使館公認」をアピールしており、パッケージに「ギリシャヨーグルトの本流」と表示した。集中線状に描かれたグラフィックが特徴的で、ソースのフレーバーに合わせて色を変えている。プレーンは青、「ブルーベリーミックス」は紫、「ストロベリーミックス」は赤、「キウイ＆りんごミックス」は黄緑と、並べた際の色合いがカラフルでかわいらしい。

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濃厚そうなデザインが人気

　「パッケージから感じるイメージ」（Q2）では、Aは「濃厚そうな感じがする」が90.0％、「高級感がある」が85.3％、「本格的な感じがする」が84.0％だった。Aのパッケージに記載された「濃厚ギリシャヨーグルト」や「3倍濃縮」といったテキストが効果を上げている。Bは、「ヘルシーな感じがする」が67.0％、「料理に使いたい」が58.0％、「おしゃれな感じがする」が38.0％と続く。Bのパッケージのシンプルさが、「ヘルシー」や「料理」などのイメージに結びついたのだろう。

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　「通常のギリシャヨーグルトが140円だった場合、Q1で選んだ商品がいくらまでなら買うか」（Q3）と聞くと、Aは＋10.0円、Bは＋7.7円。数円だが高級感を打ち出したAが上回った。

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　「パッケージのどこを見て買いたいと思ったか」（Q4）を聞いた。Aは、「3倍濃縮」のマークが46.0％、背景の青色が16.5％、「濃密ギリシャヨーグルトパルテノ」のロゴが16.0％と続いた。「3倍濃縮」のマークは、性別を問わず人気だ。

　「以前のパッケージでは『3倍濃縮』のマークはもっと小さかった。しかし、濃密食感、なめらかな舌触り、クリーミーな味わい、高栄養といった特徴を伝えるため、18年4月からは『3倍濃縮』をより強調したデザインに変更した」と森永乳業マーケティング統括部 DYマーケティンググループアシスタントマネージャー、岡田祐美子氏は語る。パッケージのリニューアルが狙い通りの効果を上げていることが分かる。

　一方、Bでは集中線のような青いグラフィックが38.1％、「甘くないプレーン」の表記が20.6％、ヨーグルトのグラフィックが14.3％と続いた。集中線のような青いグラフィックは、男女共に支持されている。Aでも背景の青色が支持されていたことから、青はヨーグルトの良い印象を喚起する記号の役割を果たしているようだ。