今年100周年を迎えたネスレ日本。3月に発表した、事業における成長戦略のキーワードは3つある。まずは「製品・技術イノベーション」から「ビジネスモデルイノベーション」へと進化させること。コーヒーの味を改良するのが製品イノベーションとすれば、バリスタと直販サイトを組み合わせてオフィス市場を開拓するネスカフェアンバサダーは、ビジネスモデルのイノベーションだ。