日経デザイン（ケーススタディ総覧）

非効率への積極的な投資がブランドを際立たせる チーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」など

確かな“答え”がない時代に新たな“提案”をする力を磨く 　TAKT PROJECTの吉泉聡・代表は、ミラノサローネなどでも活躍する注目のデザイナー。製品の作り方やものごとの境界といった「既存の枠組み」を超えた柔軟な発想力を生かして、「自主研究」と呼ぶデザインプロジェクトに取り組み、そこから得た知見をさまざまなクライアントワークにフィードバックする。これを繰り返しながら、その発想の引き出しをどんどん増やしているところが特徴であり、魅力だろう。

JINSのデザインプロジェクト。第1弾はジャスパー・モリソン 　アイウエアメーカーのJINSが「メガネの本質からデザインする」をコンセプトに、「JINS DESIGN PROJECT」を始動した。世界的に活躍するデザイナーたちと共に、眼鏡の形状や素材から再構築する。第1弾に迎えられたのは、工業デザイナーのJasper Morrison（ジャスパー・モリソン）氏。「普遍的な美しさを持つデザインに定評のあるモリソン氏は、第1弾のデザイナーとして適任だった。身につけた瞬間から、何年も使っているようになじむ眼鏡をつくることができた」と、本プロジェクトを担当するJINS商品ユニットの鈴木博明ユニット長は話す。「店舗を問わず、人気上位のモデルになった。ジャスパー・モリソンの名前を知らない人も選んでいる」と同氏は手応えを感じている。

否定と肯定の繰り返しによって創造性は高まる イッセイ ミヤケが2017年11月16日に開始したホリデーシーズン企画「FLORIOGRAPHY」で、コサージュなどを販売する。テーマは、花言葉を意味する。

修士課程に「デザイン思考」を学ぶ新領域新設 　新潟県長岡市の長岡造形大学は2018年4月、大学院修士課程に「デザイン思考」を中心に学ぶ新領域を新設する。同大学は1994年度に設立されたデザイン専門の公立大学法人。その後、1998年度に大学院修士課程、2001年度に大学院博士課程を設置した。

究極の切れ味を求め、随所にこだわりの職人技 　2017年7月に東京ビッグサイトで開催された「第26回　国際文具・紙製品展（ISOT）」。同展で審査された日本文具大賞の機能部門でグランプリを受賞したのが、カール事務器が開発した文具用のはさみ「エクスシザース」だ。1丁7000円（税抜き）という破格の値段だが、“切り落とす”という圧倒的な裁断力と、文具用ながら機能美あふれるデザインが大きな特徴。2017年9月1日から先行販売している東京・銀座にある大手文具店の伊東屋でも入荷早々、品切れが頻発するなど高い注目を集めている。このはさみは伝統的な刃物づくりで知られる岐阜県関市の刃物メーカーが開発に参画。職人の技を生かした手作りのため、大量には生産できない。そうした品薄感に加え、職人がつくる刃物の切れ味が関心を呼び、人気の商品になっている。

スマホアプリと連動し、発売後の4年間で累計65万本を売り上げ 　2013年10月の発売以来、2017年10月までに累計で約65万本を売り上げた文具がある。ぺんてるが開発した「AnkiSnap（アンキスナップ）」だ。

オープンキッチンに映える「見せる収納」で人気 　英国生まれのブランド「ジョセフジョセフ」のキッチンウエアは、カラフルで楽しげな色使いと、使い勝手を両立させるため、徹底して形状を研究している点が特徴だ。不便さや悩みを解消しながらも、商品が備える機能を特有のデザインで表現しており、日本でも注目を集めている。開発コンセプトは各商品とも共通で、オープンキッチンの見える場所に置きたくなるキッチンウエア。いわば「見せる収納」だ。

記者とライターが挑戦、紙質を重視した3冊の書き心地を試す 　PART2では、ユーザーの立場から人気商品の使い勝手を検証してみた。最初に取り上げたのは、書き心地にこだわった高級ノートだ。特別な紙を採用することで、一般的なノートと異なる感触を得られるようにしている。

しょうゆ差しのデザイン、かける分量を調整するときに差が出る 　かつては、どの家庭の食卓でも見られたガラスや陶器製のしょうゆ差し。ボトルからしょうゆ差しに移し替える“仕事”が、子供の大切な役目だった家庭もあるだろう。しかし最近は、しょうゆメーカーが、液体が空気に触れにくいようにして酸化を防ぐなど、ボトルを進化させている。その影響からか、ボトルをそのまま使うユーザーも増えているようだ。それでも、しょうゆを小皿に注いだり、料理に少量をかけたりするには、まだしょうゆ差しに軍配が上がるのではないか。

日本百貨店おかちまち／銀座・伊東屋 　日本百貨店は「“ニッポンのモノヅクリ”と“スグレモノ”」をテーマに、ものづくりにこだわる職人達の商品をそろえたショップ。2010年12月に東京・台東区の御徒町にオープンした1号店の日本百貨店おかちまちに加え、東京駅構内や横浜赤レンガ倉庫など、東京都と神奈川県に7店舗ある。

文房具カフェ 　東京・渋谷の神宮前に2012年6月にオープンした文房具カフェは、紙製品・文具の卸である東光ブロズが運営する、文房具好きが集う場所。店内にはカフェと文具の販売スペースがあり、カフェの利用者なら自由に使用できるペンや鉛筆、クレヨンなどを置いている。飲食をしながら、好きな文具で文章を書いたり、絵を描いたりできるのが魅力だ。メーンターゲットは文具好きはもちろん、文具をファッションの一部として捉えている感度の高い人。20代〜30代の女性が約8割を占める。

Brand Mapで見る！ 《60〜64歳 × キャラクター》 キャラクターはブームが去ったら人気が落ちる？そんなことはない。人気を持続しているキャラはたくさん存在している。

「モッチッチ」のネーミングを女性が好感 　エースコックが2017年6月に発売したカップ焼きそば「焼そばモッチッチ」が売れている。出荷状況は発売初月で350万食、4カ月で1000万食を突破した（ソース・塩の合計、2017年10月同社調べ）。

ガラスとの親和性を高めたiPhone Xのデザイン 　iPhoneの誕生から10年を記念して、2017年11月に発売されたプレミアムモデルiPhone X。前面がほぼスクリーンとなり、ホームボタンも廃止。新たに顔認証機能を搭載するなど、従来のiPhoneとはかなり異なる意欲的なモデルとなっている。日経デザインは、日経テクノロジーオンライン編集部の協力を得て、iPhone Xの分解とデザイン分析を行った。

日本のお家芸、コンパクトモビリティの進化 　2017年10月27日から11月5日まで、第45回東京モーターショーが東京ビッグサイト（東京・江東区）で開催された。出展社数は153社、入場者数は77万人あまりという数字は、商用車ショーを除けば、リーマンショック後の2009年（第41回）に次いで低い。海外メーカーの参加も少なく、フォード、GM、フィアット・クライスラーはもとより、ジャガー・ランドローバーやロールス・ロイス、フェラーリ、ランボルギーニなどの高級車や高級スポーツカーメーカーも参加しなかった。もはや国際的に主要なモーターショーではなく、日本のローカルなモーターショーになってしまった感は否めない。国際的に日本市場がいかに魅力を失っているのかを感じさせるが、売れるのは軽自動車ばかりという市場では、海外メーカーが出展メリットを見出しにくいことも事実だろう。

米アドビがAI機能強化、デザインでの実用化進む 　2017年10月17〜19日に米ラスベガスでアドビ システムズが開催した展示会「アドビ・マックス（Adobe MAX）」で話題を集めたのが、「アドビ・センセイ（Adobe Sensei）」と呼ぶAI（人工知能）機能だった。アドビは2016年から同機能を発表しているが、今回の展示会を見るとセンセイの機能がさらに先鋭化している。IT業界はAIの話題が多いが、ついにデザイナーが利用するツールにもAIが押し寄せた。

MINA-TO／神保町いちのいち 　1985年10月に東京・南青山に誕生したスパイラルは「生活とアートの融合」をコンセプトに、さまざまな文化を発信してきた複合文化施設。2016年3月にはエントランスにMINA-TOがオープンし、現代アート作品や旬のクリエーターのプロダクトを展示販売している。デザインやアート関係者を含め、国籍・年齢・性別を問わず、幅広い客層が訪れるショップだ。　そのMINA-TOで売り上げ1位になった商品が「Have a Harbal Harvest」。フードディレクターの伊藤維氏とフラワーアーティストの木村亜津氏が手がけた、標本のようなハーブティーだ。植物の形を生かして乾燥させることで、まるで押し花のような美しい形を実現した。商品はすべて1点もので、素材には季節のハーブを使用。ギフトはもちろん、インテリアとして自分用に購入する20代〜40代の女性も多く、ブログやインスタグラムでの反響も大きい。

パルコが新店舗「PARCO_ya」で、大人の下町市場を開拓へ 　J.フロント リテイリングと大丸松坂屋百貨店、パルコは複合商業施設「上野フロンティアタワー」を2017年11月4日にオープンした。東京の上野・御徒町エリアにあった松坂屋上野店の南館跡地を再開発したプロジェクトで、地下1階は松坂屋上野店、1階から6階はパルコが運営する「PARCO_ya（パルコヤ）」、7階から10階が映画館「TOHOシネマズ 上野」、12階から22階はオフィスになる。「シタマチ.フロント」を掲げ、新しい下町文化の創造と活性化を狙ったという。

捨てられる素材を活用して付加価値に 　ものづくりの過程で生み出される端材や不要になった廃棄物などを活用して、製品をデザインし、価値を付与するアップサイクルと呼ばれる試みが広がりを見せている。

ユーザー調査でシリーズ増、目的ノート市場全体が活性化 　コクヨは、法的に有効な遺言書を簡単に作成できる「遺言書キット」をはじめ、終活向けのエンディングノート「もしもの時に役立つノート」や、記念日や贈答品のやりとりを記録する「人とのおつきあいを大事にするノート」など、自分の行動を目的別に書き記すオリジナル商品「ライフイベントサポートシリーズ」を販売している。順次ラインアップを増やし、2009年6月からの累計販売数は100万冊を突破した。通販サイトのアマゾンでは遺言書キットともしもの時に役立つノートが、便せんと特殊罫のカテゴリーでそれぞれベストセラー第1位を獲得している（2017年11月8日現在）。

女性の心をつかむ、かわいさの“さじ加減” 　アテックスが開発した「ルルド ホットネックマッサージピロー」は、尻尾が付いた、ぬいぐるみのように見えるマッサージ機。首に当てて使う商品で、2017年10月1日に発売されたばかりの秋冬限定向けだが、早くもメディアで話題を集めているという。

TSUTAYAが6400万人の購買データで開発した、文具・雑貨の出来栄え 　カルチュア・コンビニエンス・クラブ（CCC）傘下のTSUTAYA（ツタヤ）は2017年11月1日、プライベートブランドの文具と雑貨の販売を開始した。30代から40代の働く女性をメーンターゲットにした文具ブランド「HEDERA（ヘデラ）」と雑貨ブランド「Lelierre（ルリエル）」を立ち上げ、商品はすべてオリジナルデザインで展開。第1弾として約100品目をそろえた。TSUTAYA 文具雑貨 商品企画ユニットの梅澤豊徳・ユニットリーダーは「品ぞろえを豊富にすることはTSUTAYAの方針の1つ。今後もアイテムは追加していく。早期に200品目を目指す」と話す。TSUTAYA店舗や蔦谷書店など、全国約180店舗で順次展開し、2017年度内には200店舗、2019年3月には500店舗まで広げていく計画だ。

GRAPH代表取締役／ヘッドデザイナー北川一成氏 東京大学の生協と京都の平等院にあるミュージアムショップで販売されている消しゴムが人気だ。シンプルながら豪華なデザインで、消しゴムが「お土産」になっている。仕掛け人であるGRAPHの北川一成氏に開発の経緯などを聞いた。

仏パピエ ティグル、半年でグラフィックを見直し鮮度保つ 　パリ発の紙製品ブランド「パピエ ティグル」。鮮やかな色使いが特徴的な彼らのグラフィックは、手帳から壁紙まで展開が幅広い。同社は2017年9月、東京・日本橋浜町にパリに次ぐ2店舗目をオープン。2011年に誕生したブランドで、デザイナーのジュリアン・クレスペル氏とアガット・デムーラン氏、マーケティングと広報担当のマキシム・ブレノン氏の3人が共同創立者だ。彼らのクリエーティブスタジオ名をブランド名にした。ショップを併設するパリのスタジオは、現在7人のスタッフで運営している。

NOSIGNER代表太刀川英輔氏 デザインフィルは新しいブランドである「PLOTTER（プロッター）」を2017年9月から展開し、第１弾として“6穴リングレザーバインダー”と呼ぶ商品を中心としたステーショナリーを発売した。立ち上げに参画したNOSIGNERの太刀川英輔氏に聞いた。

“日本で人気”が“世界の定番”へ、マスキングテープ「mt」 　「washi tape（和紙テープ）」の愛称で、海外でも広く親しまれる日本発祥の文具がある。カモ井加工紙が手がけるカラフルなマスキングテープ「mt」シリーズだ。2008年に無地の20種からスタートし、現在は600種〜700種がある。女性を中心に幅広い年齢層から支持を受け、人気は国内に留まらない。

一瞬でコンセプトを伝えるために顧客接点を美しく整える 業績絶好調の讃岐釜揚げうどん「丸亀製麺」をはじめ、

小さな集落に交流と活気を取り戻す 　長崎・雲仙を拠点に活動するデザイナーでアートディレクターの城谷耕生氏が「刈水庵」をオープンしたのは、2013年。空き家となっていた築80年の屋敷を改修し、1階はギャラリーショップ、2階をカフェとして運営している。

ゴミ・ゼロの町に誕生したマイクロ・ブルワリー 　徳島県上勝町は、料理に添える葉っぱを売る「葉っぱビジネス」で知られる町。2003年に日本で初めて「ゼロ・ウェイスト宣言」を発表し、ゴミの分別や、不用品の譲渡などを通じて、全住民が「リユース」「リデュース」「リサイクル」の３Ｒに取り組んでいる。こうしたさまざまな活動が話題となり、人口約1600人の小さな町でありながら、年間約1800人（2016年度）の視察者が訪れる。

地元クリエーターが起業をサポート 　兵庫県の「ひょうご産業活性化センター」が10月23日、地域内の起業・創業をサポートするための拠点として「起業プラザひょうご」をJR三ノ宮駅前に開設した。延べ床面積835平方メートル。ワーキングデスク16席、スモールオフィス17室、コワーキングスペース、セミナールームなどで構成。起業を目指す人などにスモールオフィスやワーキングデスクを提供するほか、会員同士の出会い・交流、コーディネーターによる情報提供・相談サービスを提供する予定だ。

新興文具ブランドの仏パピエ ティグル、東京に直営店 　個性的なデザイン文具を開発・販売するメーカーとして世界的に知られるパリのパピエ ティグル（PAPIER TIGRE）が、2017年9月28日に東京・日本橋浜町に直営店をオープンした。パリ・マレ地区にある本店に続き、直営店は世界でも2店舗目になる。

伊カルテル初の大規模展、プラスチックの進歩を訴求 　家具メーカーの伊Kartell（カルテル）は2017年9月13日から2018年3月4日まで、韓国・ソウルのD Museum（ディーミュージアム）で大規模な展覧会を開催している。「プラスチック ファンタスティック」と題した企画展で、カルテル社60年の歴史を通じてプラスチックの誕生から普及、家庭用品から大型家具への展開までたどることができる。2700点以上の展示品は製品だけでなく、デザイナーの手描きスケッチや広告グラフィック、カメラマンとのコラボレーションによる写真作品、韓国の若手クリエーターによるインスタレーションと幅広い。会場は6つのコーナーで構成。最初のコーナー「ポリマーが夢の始まり」と次の「家庭の生活空間に彩りを」で展示されるのは、天然材料の代替品としてプラスチックが利用され始めた頃の家庭用品や理化学実験に使う衛生器具。まさに1950年代、カルテルが軽くて耐久性に優れた高密度ポリエチレン製の容器を開発した時代から、展示はスタート。水切り用ラックやバケツ、小型の掃除用具のカラフルさは、プラスチック製品が世の中に受け入れられ始めた当時の象徴でもある。

IoT×女性×デザイン思考で、地域の活性化を推進 　総務省の主導で2017年7月、IoT（モノのインターネット）技術やデザイン思考の手法を活用しながら新しい発想で情報システムを開発・導入し、IT企業などに所属する女性社員の手も借りて地域の活性化を推進しようとするプロジェクトが発足した。それが「IoTデザインガール」だ。一般財団法人・全国地域情報化推進協会（APPLIC）が事務局になり、地域への事業展開を狙うIT企業など34社と、情報化に熱心な6つの自治体が同プロジェクトに参加している（2017年8月末時点）。9月13日には東京・赤坂で第1回目の「IoTデザインガール ワークショップ」を開催しており、IT企業などから約30人の女性社員がIoTデザインガールとして集まった。今後も定期的にワークショップを実施し、デザイン思考の研修を受けたり情報システムの事例を学んだりすることで、さらに意識を高めていく。

漁師を目指す人は、ぜひ石巻へ！ 　宮城県・石巻市を拠点に活動する一般社団法人フィッシャーマン・ジャパンは、水産業が直面する課題に対し、産地自らが解決に取り組もうという若い漁師たちの集団だ。国内の第1次産業は水産業のみならず農業も林業も、後継者不足、高齢化、需要や価格の低迷といった共通の課題を抱えている。石巻の水産業も例外ではない。

ものづくりの産地が「工場を開く」理由 　新潟県の中央部に位置する燕三条地域は、江戸時代から技術を積み上げてきた世界有数の「ものづくりのまち」。この地で第5回目となる「燕三条 工場（こうば）の祭典」が、2017年10月5日から4日間にわたり開催された。このイベントは、普段は閉ざされた「工場」の中側と、職人の手仕事を間近に見せることで、生産地のブランド力を高めることに成功している。

森林再生をテーマに建築家やデザイナーを呼び寄せる 　岐阜県飛騨市は面積の93％が森林で、その70％を広葉樹が占める。しかし、木造住宅の柱や梁など構造材に多用される針葉樹が積極的に間伐、整備されているのに対し、内装材に多く使われる広葉樹は放置されたまま荒廃が目立つという。

豪華客船で瀬戸内海を巡る「体験」が人を呼ぶ 　10月17日、広島県尾道市のせとうちクルーズが運行する宿泊型の客船「ガンツウ」が、尾道市のベラビスタマリーナで就航した。ガンツウのコンセプトは、「せとうちに浮かぶ小さな宿」。木材を多用した客室に、瀬戸内の風景に溶け込むように設置された切妻の屋根という、今までの客船にはないデザインも特徴だ。

studio−L　代表　山崎 亮 地域を活性化させるデザインとは？

世代×性別×年収で、切る！ ニッポン人・今・スタイル 最近の30代前半の女性と言えば、バリバリ仕事をしている人が多いように思える。