米シリコンバレーでは今、フランス語で「職人」の意味の“アルチザン”風と呼ばれるチョコレートが注目の的だ。ダンデライオン・チョコレートやチョコラティエ・ブルー、チョーといった新しい店舗が次々に開店し、連日多くの顧客を集めている。