京都・宇治で抹茶を手掛ける伊藤久右衛門は、2013年1月に酒の製造・販売に本格参入した。その際に活用したのがビッグデータ分析だ。 このコンテンツは有料会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。 1/31まで日経電子版セット2カ月無料 記事が読み放題に お申し込み 会員の方はこちら ログイン 日経クロストレンドの会員特典とは?