食店向け予約/顧客管理サービスの開発・販売を手掛けるトレタ(東京都品川区)は、飲食領域におけるビッグデータ分析や人工知能(AI)などを研究する組織「トレタデータサイエンス研究所」を設立。第1弾として、慶應義塾大学と共同で、予約データを用いた需要予測による店舗行動最適化などに取り組む。

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